“中国榨菜之乡”重庆涪陵72万亩青菜头全面砍收

原标题：“中国榨菜之乡”重庆涪陵72万亩青菜头全面砍收

27日，中国榨菜之乡重庆记者从重庆市涪陵区获悉，涪陵目前，青菜拥有“世界榨菜之乡”美誉的头全涪陵区迎来青菜头丰收季。据悉，面砍依托良好的中国榨菜之乡重庆一体化榨菜产业链，今年涪陵全区共种植青菜头72.9万亩，涪陵预计产量将达到160万吨。青菜按照每吨800元最低保护价来算，头全能够为当地菜农带来近13亿元的面砍收入。

民众砍收青菜头。中国榨菜之乡重庆　黄河 摄

地处三峡库区腹心的涪陵涪陵区是“中国榨菜之乡”，当地以青菜头为原料，青菜经独特的头全加工工艺，制成鲜嫩香脆的面砍榨菜。其传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

涪陵迎来青菜头丰收季。　黄河 摄

据介绍，重庆涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年沧桑，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜。目前已发展成为当地农村经济中产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强的优势特色产业。

当地民众正在地里制作榨菜。　黄河 摄

近年来，重庆通过实施涪陵榨菜现代农业产业园、长江上游榨菜产业集群、榨菜全产业链典型县等国家重大项目建设，以科技赋能传统产业，创新发展智慧生产、智能加工、大数据营销，不断探索涪陵榨菜产业集中、集聚、集约发展之路，建成“大基地+精加工+强商贸+高科技+深融合”的全产业链，基本形成了“科工农文旅”一体化高质量发展模式。

当地民众正在地里制作榨菜。　黄河 摄

目前，重庆市的榨菜产业以涪陵为核心，沿长江岸线辐射渝北、长寿、丰都、垫江、万州等区县，榨菜原材料青菜头种植覆盖该市18个区县，总面积超180万亩，青菜头产量达320万吨以上。榨菜产业已成为重庆市农村经济中产销规模大、品牌知名度高、辐射带动能力强的特色优势支柱产业。（叶攀）

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