“螺蛳粉”还能吃吗？专家回应螺蛳拟列为二级保护动物

　　近日，螺蛳粉国家林业和草原局、还能护动农业农村部发布通知，吃专就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。家回级保有网友发现，应螺“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录，蛳拟并提出疑问，螺蛳粉“螺蛳粉”还能吃吗？

　　其实，还能护动名录中拟列为二级保护动物“螺蛳”与“螺蛳粉”中使用的吃专田螺和石螺是完全不同的物种，“拟列为二级保护动物‘螺蛳’，家回级保是应螺田螺科、螺蛳属，蛳拟主要生长在云南省的螺蛳粉高原湖泊中，下面还分6个种。还能护动别说吃了，吃专可能一般人连见都见不到。”“螺蛳粉”的生产和食用完全不受名录的影响。

　　螺蛳粉之所以叫做"螺蛳粉"，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味 。

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