印度传统送餐服务“达巴瓦拉”疫情下期待转型求生

原标题：印度传统送餐服务“达巴瓦拉”疫情下期待转型求生

新华社记者张兴军

由于受到新冠疫情冲击，达巴瓦拉印度传统送餐服务、印度疫情孟买城市风景线之一的传统“达巴瓦拉”被迫长时间中断。随着封锁措施逐步解除，送餐生这一具有上百年历史的服务行业正尝试艰难重启，并期待通过开展新业务转型求生。下期型求

“达巴瓦拉”源自波斯语，待转直译为“送饭盒的达巴瓦拉人”，指印度孟买一项传统送餐服务的印度疫情送餐者（也可代指这项服务）。不少居家主妇亲手烹饪的传统盒饭，每天由“达巴瓦拉”们通过火车、送餐生自行车、服务平板手推车等交通工具，下期型求送到她们在外工作或学习的待转家人手中。

自1890年诞生后，达巴瓦拉“达巴瓦拉”送餐服务一直深受当地人欢迎，高峰期单日服务客户数量一度多达20万人。然而2020年以来，受疫情影响，许多社区和办公楼禁止“达巴瓦拉”进入。与此同时，疫情使大量公司倒闭或裁员，上班族失业，“达巴瓦拉”业务量锐减。截至目前，原有登记注册的约5000名“达巴瓦拉”中，仅有450人在工作，每人每天送餐量从疫情前的20至25单减为5单左右。

“达巴瓦拉”协会发言人维什努·卡尔多克日前宣布，为了渡过难关，“达巴瓦拉”计划增加生鲜蔬菜配送业务，将农场种植的蔬菜以更加便宜的价格直供城市居民。目前协会正和孟买所在的马哈拉施特拉邦19家农场进行商谈。

印度卫生部19日发布的统计数据显示，截至当天印度累计新冠确诊病例超过1000万例，成为继美国之后第二个确诊病例过千万的国家。孟买是印度受疫情冲击最严重的城市之一。

孟买市民尼莫告诉记者，在当地人眼里，由于配送的是客户自家烹饪的餐食，“达巴瓦拉”提供的不仅是简单的送餐服务，还传递着家的温暖。

“一个多世纪以来，‘达巴瓦拉’早已融入人们的生活，成为这座城市的一部分。期待疫情尽快过去，‘达巴瓦拉’早日摆脱危机，重回正轨。”她说。（张兴军）

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