澳专家：“酒味儿”更浓缘于全球变暖

知识2024-05-09 12:35:584

澳大利亚葡萄酒行业专家２２日说，酒味儿该国葡萄酒的澳专酒精含量近年来逐渐增高是由于气候变化所致。

澳大利亚广播公司当天援引葡萄酒大师罗布·格迪斯的家更话说，由于近年来气候变得更热、浓缘暖更干燥，于全澳大利亚葡萄的球变成熟收获期逐年提前，且成熟度不断提升，酒味儿这使得葡萄酒的澳专酒精度更高，“酒味儿”越来越浓郁。家更

澳大利亚葡萄酒品牌“雷德曼”首席酿酒师布鲁斯·雷德曼说，浓缘暖他们生产的于全葡萄酒酒精含量自２０００年以来增长了０．５％到１％。

“当热天越来越多，球变我们的酒味儿收获也更早，葡萄明显变得更熟，澳专葡萄酒就会有一些不同的家更特征。”雷德曼说，过去近２０年来，葡萄酒的酒精含量从１３％左右增长到１３．５％到１４％。

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