山西老字号醋园推出老陈醋元宵 年销3000斤供不应求
18日，山西临近元宵节，老字山西太原东湖醋园小食品车间内，号醋师傅们正在加紧制作老陈醋元宵。园推元宵 李庭耀 摄
中新网太原2月18日电 (李庭耀)18日，出老陈醋临近元宵节，年销山西太原东湖醋园小食品车间内，斤供师傅们正在加紧制作老陈醋元宵，山西该车间主任李丁香告诉记者，老字东湖醋园2010年推出老陈醋元宵，号醋每年正月初十到正月十六期间销售，园推元宵馅料中加入手工八年老陈醋，出老陈醋解甜解腻，年销口感特别，斤供近几年每年都卖出3000斤左右，山西供不应求。
李丁香介绍，制作老陈醋元宵要经过配料、和馅、擀馅、切块、晾制、滚元宵等工序，现在已有老醋黑芝麻、老醋五仁、老醋桂花、老醋香橙、老醋沙棘、老醋巧克力6种口味。
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