蚂蚁庄园8月18日答案最新 一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红原因？
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今天的螃蟹问题是：
一般来说，螃蟹煮熟后为什么会变红？
虾青素遇高温变红
螃蟹的蚂蚁体液渗出
答案：虾青素遇高温变红
解析：高温环境下，蛋白质发生变性与虾红素分离，庄园最新煮熟其他大部分色素也被分解，月日原因只有虾红素不怕热，答案被保留了下来，般说变红便成了煮熟后螃蟹的螃蟹颜色了。
蚂蚁（综合媒体报道）
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