北京市教委：学校食堂原则上不得制售冷食生食

原标题：北京市教委：学校食堂原则上不得制售冷食生食

北京市教委近日发布通知，北京要求秋季学期开学后各级各类学校食堂加强对冷链食品尤其是市教生食进口冷链食品的管理，原则上不得制售冷食类、委学生食类、校食裱花糕点以及四季豆、堂原鲜黄花菜等高风险食品。则上制售

据悉，冷食开学前夕，北京北京市教委、市教生食北京市市场监管局将联合开展针对学校食堂、委学校园周边超市、校食餐饮服务等单位的堂原校园食品安全大检查。全市范围内学校的则上制售食堂（含托幼机构食堂），为学生供餐的冷食集体用餐配送单位，学校周边的北京食品经营单位，包括餐饮服务单位、超市便利店及食品市场等都纳入检查范围。

根据相关要求，学校要加强对冷链食品尤其是进口冷链食品的管理，不得采购没有相关许可证、营业执照和产品合格证明文件等证明材料的冷链食品。

此外，学校食堂所有从业人员必须持有健康体检证明和新冠肺炎病毒核酸检测阴性证明，每天由专人负责进行员工晨午(晚)检。北京市教委表示，各学校要建立食品安全状况自查自评制度，对检查排查出的隐患和问题要逐项建立台账，逐一制定整治措施，明确解决时限并上报给辖区教育行政部门。（赵琬微）

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