辰山植物园缫丝花挂幼果 “VC之王”扎手却养人

原标题：辰山植物园缫丝花挂幼果 “VC之王”扎手却养人

东方网记者柏可林7月6日报道：绿树阴浓夏日长，VC之王辰山植物园树下几株缫丝花正挂着一个个浅绿色的辰山果实。

缫丝花，植物因缫丝花盛开的园缫养人时节正是农家缫丝之时，故得其名。丝花手在我国传统工艺中有一门手艺名为缫丝，挂幼果扎而缫丝则是VC之王制丝过程的一个主要工序。可能会对缫丝花这个名字些许陌生，辰山它可是植物生在蔷薇属这样一个“人才济济”的大家庭里，与月季、园缫养人蔷薇和玫瑰可谓“一家人”。丝花手与他们一样，挂幼果扎缫丝花也带刺儿，VC之王甚至比玫瑰的辰山刺儿还多，浑身上下都长满了刺，植物茎上有刺、叶上有刺、花托上有刺，连果实上都长满了刺。因此古人也呼之为“刺蕨”。

缫丝花高约1—2.5米，不算太伟岸，但却是一种蔷薇科蔷薇属开展的落叶灌木。缫丝花的果实被称为刺梨，它虽然名字中有“梨”这个字，但似乎跟梨没什么关系。它的果实扁圆而多刺，成熟后会变成金黄色。虽然看上去丑陋，密刺森严，让人难以接近，但却是贵州大山中特有的，被当地人称为“摸起来扎手，吃起来养人”的珍果。刺梨酸甜可口，且营养丰富，含有糖类、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，尤其是维生素C 的含量远远高于其他果蔬，被称为“VC之王”。

刺梨可制作各种衍生食品，比如晒干而成的刺梨干，甚至是熬糖酿酒的原料。在贵州省, 缫丝花有较长的药用历史，其花、叶果、籽可入药，被用于健胃消食, 治疗食积饱胀。

（柏可林）

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