守诚创新 匠心逐梦——中华老字号“赖永初”的守护和传承

原标题：守诚创新 匠心逐梦——中华老字号“赖永初”的赖永初守护和传承

□张振琐

老字号凝结着民族精神、历史文化和地理属性，守诚守护作为一种独特标识在历史长河中洗练而出，创新承是匠心珍贵的无形资产和品牌资源。中华老字号“赖永初”以继承和发扬传统为基础，逐梦中华以匠心、老字守初心，号的和传积极求变，赖永初创新发展，守诚守护潜心笃志，创新承继先辈之壮志，匠心踵事增华，逐梦中华严守“质量关”，老字持续擦亮“中华老字号”品牌，号的和传筑牢品牌根基。赖永初

民族实业家赖永初

赖永初（1902.11.12-1981.5.13），贵州黄平人，祖籍福建泉州，是民国时期贵州商业巨子、爱国民族实业家，始创“赖茅”酒，被誉为“茅酒之父”。他涉足金融、盐业、酒业、报业、矿业、纱厂、土特产、教育、慈善等领域，曾担任政协第四届贵州省委员会委员、贵阳市参议员、省工商联第四届执委和常委、贵阳市商会常委兼办公室主任、银行工会主任、贵州省银行总经理、贵阳市银行经理、重庆市大川银行总经理等职务。除独资建立“恒兴酒厂”外，赖永初还创办了“永初中学”（现为贵州大学艺术学院）“贵州商报”“永初教养院”（为收留抗战失落儿童于花溪杨柳街修建，后改为永初农场，现为贵州大学培训基地）“贵阳大众饭店”“商友俱乐部”等。

老字号的诞生

1937年，赖永初成立贵阳大兴实业公司，周秉衡以“衡昌烧坊”作价入股。1941年，“衡昌烧坊”因经营不善，资本告尽而陷入困局，周秉衡遂求助赖永初。赖永初独资收购“衡昌烧坊”后，将其改名为“恒兴酒厂”，所产茅酒称为“恒兴茅酒”。40年代初，因各种茅酒赝品充斥市场，赖永初有意更换并加强“恒兴茅酒”产品标识。因出差遵义在饭馆听到的一句“赖毛”戏言，赖永初便独具匠心以自己的姓氏“赖”和产地茅台镇的“茅”，将“恒兴茅酒”命名为“赖茅”，并亲自主持设计出寓意产品如大鹏展翅、飞临全球的大鹏商标。“赖茅”也通过其在全国各地开设的庄号分销、推广。1946年，“赖茅”开始在上海永安、先施两大百货公司销售。50年代后，“赖茅”远销重庆、南京、上海、香港等地，美名远扬。商业之成功，全凭赖永初的创业真言：“创业、经商当以诚信为本，多做善事，并存包容之心。”

老字号的传承

1953年，国家分别合并“成义烧坊(华茅)”“荣和烧坊(王茅)”和“恒兴酒厂（赖茅）”三家酒厂，在此基础上成立国营茅台酒厂。1980年，赖永初在贵州省政协第四届第二次会议上，提出恢复“赖茅”酒生产的提案。1981年，赖永初溘然长逝，临终前仍念念不忘恢复“赖茅”酒生产。1983年，赖永初之子赖世强遵父训，从省城贵阳回到“赖茅”酒故乡茅台镇，独资恢复重建老字号“恒兴酒厂”。他聘用当年“恒兴酒厂”的主要酿酒师主持生产工作，严格按父亲所传工艺及配方，酿出沉寂近30年的“赖茅”酒，并向工商行政管理部门申请注册“赖茅”商标。1992年，赖世强以父亲赖永初的名字和肖像申请注册商标，成立了贵州永初酒业有限公司（后更名为“贵州赖永初酒业有限公司”）。2011年，贵州赖永初酒业有限公司（注册商标“赖永初”）被商务部认定为“中华老字号”。2012年，仁怀市茅台镇恒兴酒厂（商标名称“恒兴茅”）被贵州省商务厅认定为“贵州老字号”。2019年，“赖氏酿酒技艺”被贵州省政府列为“省级非物质文化遗产”。2020年，赖世强被贵州省文旅厅列为“省级非物质文化遗产代表性传承人”。2021年，贵州赖永初酒业有限公司被贵州省商务厅认定为“贵州老字号”。

老字号的守护

如果说传承是为了保持对历史的敬畏，那么如何更好地守护历史传承下来的宝贵财富，怀着敬畏之心在新时代继续擦亮金字招牌，则是所有老字号面临的巨大挑战。老字号的“老”，承载着中华民族的工匠精神及优秀文化传统；老字号的“新”，则是在新时代中勇于创新，积极求变。“赖永初”酒在脚踏实地秉承传统工艺，酿好每一滴酒的同时，也在探路如何适应新时代需求。为此，“赖永初”酒正不断为自身品牌赋能，给品牌创造新生命力，尝试发掘更多白酒使用场景，通过新媒体、新技术在线上线下同步开展精准营销。在提高曝光量、展示度的同时，持续向受众传递中华老字号品牌的价值与内涵，讲好“赖永初”品牌故事。赖永初酒作为一个有历史、有底蕴、有故事、有品质的酱酒品牌，自赖永初开始，传至赖世强手里，再到赖世强的子女，三代人风雨兼程、筚路蓝缕，坚守“酱酒精神”，发扬时代创业精神，只为“以匠心，守初心”，遵守“宁缺毋滥、无诚不商、质量第一、客户至上”的经营理念，与天下共享美酒“赖永初”。·广告·

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