盐津铺子、董小姐等薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺 该不该恐慌？

　　深圳市消费者委员会近日从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片，盐津委托专业质检公司开展比较试验。铺董片被结果发现，小姐酰胺有7款薯片的等薯丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg）。其中，检出盐津铺子、癌物三只松鼠、丙烯董小姐3款薯片样品的该不该恐丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。

　　不过，盐津专家表示，铺董片被对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌，小姐酰胺目前没有足够证据显示它会导致人类癌症，等薯世界卫生组织将其定为2A类致癌物，检出也就是癌物可能使人致癌。食用薯片更需要担心的丙烯是油与盐的含量，日常生活也需要进行科学饮食。

部分薯片丙烯酰胺含量超过欧盟基准值

　　本次比较试验的样品选取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共计15款，进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款。5款进口油炸型薯片产地分别来自美国、新西兰、澳大利亚和德国，15款薯片均为热销的薯片品牌，包括好丽友、三只松鼠、乐事、可比克等。

　　试验中，Lorenz（劳仑兹）、乐事（美产）、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等5款薯片样品未检出反式脂肪酸。从整体情况来看，油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7倍，国产的相对健康。

　　深圳市消费者委员会在试验结果中特别提到了2A类致癌物丙烯酰胺，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过2000μg/kg。而从整体情况看，焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。

　　此外，有8款薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺基准水平值，其中国产4款，对应的品牌为单身粮、可比克、Lay's乐事和好丽友；进口4款，对应的品牌为Lay's、Lorenz、Bluebird和Thins。

　　针对被检出的丙烯酰胺含量超过欧盟的基准水平值一事，董小姐薯片的品牌方浙江小王子食品有限公司发布说明函表示，公司严格执行膨化食品的国家安全标准，确保提供给消费者合格的产品。日常生活多个食物中都有丙烯酰胺的存在，是否健康，要看食物中丙烯酰胺含量的多少，只要不过量食用，都是可以的。11月1日，新京报记者联系盐津铺子、三只松鼠相关负责人，截至发稿尚未给出回应。

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