【振兴故事•首战之年】小南沟新唱《采桑子》

    核心提示

    　　“群芳过后西湖好，振兴之年狼籍残红。故事沟新飞絮濛濛，首战桑垂柳阑干尽日风。小南笙歌散尽游人去，唱采始觉春空。振兴之年垂下帘拢，故事沟新双燕归来细雨中。首战桑”宋代词人欧阳修的小南《采桑子·群芳过后西湖好》描绘出一幅绝美的春游画面。而今，唱采小南沟人把小小的振兴之年桑葚又做成了北方的旅游品牌和深加工产品，走出了一条可喜的故事沟新乡村振兴之路——

    　　“南风送暖麦齐腰，桑畴葚正饶，首战桑翠珠三变画难描，小南累累珠满苞”。唱采芒种时节，南票区虹螺岘镇虹南村小南沟的地头上、碧绿桑叶的掩映间，一簇簇紫色的桑葚已露出甜甜的笑脸。自从进入桑葚采摘期，小南沟的桑农纷纷在自家果园门前支起了摊位，销售桑葚及相关制品，前来采摘、购买产品的游客络绎不绝。

    　　小南沟种植桑葚已有200多年历史，因“果大、色亮、味甜、口感好”而远近闻名。南票区虹螺岘镇依托小南沟的自然资源和人文资源优势，以品牌之力推动农业提质增效，延伸桑葚深加工产业链、增加桑葚产品附加值。不仅鼓起了村民的钱袋子，更增添了虹螺岘镇做大做强现代农业的自信。

    得天独厚

    小桑葚让荒山变成紫金山

    　　小南沟桑葚是国家地理标志产品，也是南票土特产中的“当家花旦”。

    　　小南沟位于虹螺山自然保护区内，桑园建在山坳里，早春气温高光照充足，昼夜温差大，糖分积累高，再加上该地独特的红色土壤，有机质及铁等矿物质含量高，非常适合桑葚生长。独特的自然条件，造就了味道独特的小南沟桑葚。

    　　在植午山采摘园，记者看到，不时有三三两两的游客入园采摘，体验乡村休闲采摘游的乐趣。游客随手摘下熟透的桑葚，吃到嘴里，脸上绽放满足的笑意。

    　　“每年采摘季都有大量游客来采摘园，或打卡拍照，或采摘尝鲜，在领略田园风光的同时体验采摘乐趣。感谢党的好政策，也感谢政府的大力扶持，把原来不值钱的桑树变成了我们的摇钱树，让我们走上了致富路。”植午山采摘园负责人杨春元说。

    　　在半山腰的王超采摘园，一个小时不到就来了三四拨回头客。一位顾客已连续在他家买了几年桑葚汁和桑葚干等产品，坦言“就是相中这个人了”。

    　　王超的父亲告诉记者，自家基本都是回头客。由于今春气温低桑葚减产，目前鲜桑葚的销售价是每斤5元，桑葚干每斤50元，“客户提前预定有时候都排不上号”。王超家用来制作桑葚干的品种俗称“白皮”，这个品种含糖量高，制成的桑葚干口感好、颗粒饱满。

    　　除了老品种，王超家房后的桑葚树还新嫁接了两个品种，一种是来自新疆的白桑葚，另一种是来自台集屯的野生桑葚。白桑葚的零售价达到了每斤10元，野生桑葚则有一种独特的清香味。“种植桑葚比种其他作物收入高多了，明年会多嫁接些新品种，零售价会比普通品种更高。”近十年来，来过王超采摘园的顾客都成了回头客，他们会通过微信下单，王超通过邮寄把桑葚制品销售到更多地方。深紫色的小小桑葚，让过去的荒山变成了今天的紫金山。

    　　产业旺，农民富，乡村兴。近年来，虹螺岘镇把发展桑葚特色产业作为增加农民收入、加快推进乡村产业振兴、建设美丽宜居乡村的关键措施，特色桑葚产业带动农民增收致富，助力乡村振兴，虹螺岘大地焕发出勃勃生机。

    打造品牌

    让桑葚实现物有所值

    　　一方水土产一方好物。

    　　小南沟桑葚追根溯源，来自好水土、好品种和好的生产过程。选好品种、做优品质、做好品牌则是创造产品溢价的不二之选。

    　　以桑葚干加工为例，该项目仅仅是延伸桑葚产业链的第一环，解决的是鲜果不易保存的问题。八九斤桑葚能制成一斤桑葚干，加上烘干所需的电费、人工费用，每斤50元的价格只是和鲜桑葚销售“打了个平手”。如何让小南沟桑葚真正实现品牌价值，虹螺岘镇党委、政府一直在寻找答案。

    　　在镇党委、政府的引导下，虹南村以南沟桑葚专业合作社为载体，采用“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，推行标准化生产，确保了小南沟桑葚的产品质量。2013年，南沟桑葚专业合作社注册了“虹螺岘南沟”商标；2014年，小南沟桑葚获得国家地理标志证明商标；2015年，小南沟桑葚获得绿色食品认证；2017年，虹螺岘镇获得“辽宁特产桑葚之乡”称号。

    　　为了给果农托底，虹南村的集体企业--- 虹螺岘桑葚食品有限公司上马了桑葚干加工项目，保底价收购果农的鲜桑葚，解决了果农的后顾之忧。

    　　镇党委、政府持续加大投入，给小南沟完善了水、电、路等配套设施，修建了停车场和休闲广场。同时，镇党委、政府还争取专项资金，发展小南沟的旅游业。目前，小南沟采摘游已成为我市最具吸引力的特色乡村旅游线路之一。

    提质增效

    跑出乡村振兴加速度

    　　在一定程度上，价格一般可以代表产品的质量，好产品就要卖出好价格。不但追求色香味俱全，更应发掘产品功效、情感、文化等方面的价值，让消费者了解到、感觉到、体会到物有所值，就是品牌的价值。

    　　土生土长的虹螺岘人单宝红看到了桑葚制酒的广阔市场前景，开发了“葚特加”牌桑葚酒，给小南沟桑葚创造了另一种品牌溢价。

    　　单宝红从2013年开始研究桑葚制酒工艺，选用什么香型、多少度的白酒，选用哪种桑葚、比例是多少，经过无数次的试验，2018年4月，第一批桑葚酒出炉。

    　　单宝红认为，品牌是一种无形资产，有了品牌的加持，更能让小南沟桑葚实现价值回归。“小南沟桑葚获得了国家地理标志证明商标，卖好了10元1斤也不止。但桑葚是季节性产品，产量是有限的，所以反季销售能创造更大的利润。桑葚酿成酒保质期更长，在价格上也能实现飞跃。1斤白桑葚鲜果可以卖10元，但通过特殊的工艺过程制成酒，可以卖到几百元，如果可以将鲜桑葚榨汁保存，过了销售季拿来酿酒，可以实现其更大价值。”

    　　【责任编辑：赵艳艳  编辑：金丹】

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