二手厨具“如山” 收购商拒收 本地餐饮结业潮未止？

收购商甚至以“堆积如山”形容，如山表示这个现象在疫情之前并不常见。手厨（图：林映慧）

近日越来越多餐饮业者到白钢厨具收购商售卖二手厨具，具收拒收结业数量多到业者无处安置，购商一些店面因此暂停再收。本地

一些业者透露，餐饮潮一年多来前来求售二手厨具的如山顾客增加约40%，他们多为小商和摊贩。手厨收购商甚至以“堆积如山”形容，具收拒收结业表示这个现象在疫情之前并不常见。购商

今年8月份，本地螃蟹之家因为克拉码头翻新而将店面迁移到The餐饮潮 Riverwalk；据该餐厅创始人兼老板黄泯莱告诉《8视界新闻网》，当时，如山他们曾尝试到芽笼多间二手厨具商转售冰厨和雪柜，手厨却没有店面愿意收下。具收拒收结业

“我的司机送到那边去，一间一间地询问，每个都请司机进去，看他们里面堆积如山的厨具。有店家甚至叫我把厨具丢掉，或者让我给点钱，他们帮我另外处理。”

记者前天（2日）走访芽笼六间收售二手白钢厨房设备的店面。受访老板和员工均表示，近几个月乃至去年中开始，就观察到有更多人上门询问可否出售自己的二手厨具。

租金涨 缺人工导致结业

从业30年的ATA Marketing 70岁老板史先生表示，自去年6月至今，来询问可否出售二手厨具的顾客增加约40%。

“这些店面因为租金上涨，找不到工人等原因倒闭。有的我们都不要收了，我的店没有位置，需要放到外面去，我还因此收到罚单。”

史先生透露，目前而言，除了老顾客以外，他已不再接受二手厨具。

“我们收了回来要想怎么搬，放在外面的公共空间会被罚款，如果积水滋生蚊子也是算我的帐。”

从事厨房设备售卖工作的32岁员工 Cindy 说，自己工作的店面虽然以售卖新的冰箱和厨具为主，但也接受少数的二手白钢厨具。

工作人员观察，近五个月以来，每十个人之中就有三人上门询问可否出售二手白钢厨具。（图：林映慧）

    

近日越来越多餐饮业者到白钢厨具收购商售卖二手厨具，数量多到业者无处安置。（图：林映慧）

疫情之前很少发生

据她所观察，近五个月以来，每十个人之中就有三人上门询问可否出售二手白钢厨具，在疫情之前这种情况很少发生。

“去年8月份，就有一个顾客租三个档口，但是做了三个月就倒闭了。开店的时候跟我们买冰箱等，不一会儿就问要不要收回。有些店做不下去，叫我们去收厨具时，连面条、油等都叫我们带走。”

ERISAM 冷冻设备销售及服务公司老板叶先生表示，近几个月前来询问可否出售二手厨具的顾客增加约5%至10%。但是，前来购买的人并没有增加。

不过，相对其他店家，目前他的店面仍能接受二手厨具。主要是因为他们采取“替代政策”，即如果发现有情况更好的二手厨具时，他们会将现有摆卖中的厨具“淘汰”，将之拆除或卖给“加龙古尼”（karung guni）。

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