全国牛油果专家首次“大碰头” 海南宣布一项重大发现

原标题：全国牛油果专家首次“大碰头” 海南宣布一项重大发现

新海南客户端、大碰头南海网、全国南国都市报12月11日消息（首席记者 康景林）油梨在中国俗称牛油果，牛油南宣它是果专全球唯一含有不饱和脂肪的水果，营养价值可媲美深海鱼油。家首12月11日，次海“2020年全国油梨产业学术研讨会” 在海口召开，布项这是发现该项目科研人员首次全国范围的大研讨，他们来自全国12家科研单位。大碰头会议期间，全国海南科研人员正式对外发布一项重大发现：确定牛油果仁是牛油南宣一种新的抗性淀粉来源。

与会代表不足百人，果专他们长期坚持研究这一小众水果，家首它在全国的次海种植面积仅为7万亩，投产面积不足2万亩，布项全国年产量4500吨左右。其中，海南牛油果平均亩产值接近万元。这正是科研人员坚持研究的意义所在，它身价不菲，被誉为“森林奶油”，是人体的营养工厂。

王甲水在大会报告中，展示课题组收集到的全球牛油果种质果肉形态特征。首席记者 康景林 摄

牛油果原产中美洲及墨西哥湿润地区，有研究表明它的营养、保健、美容价值居全球果蔬之首。美国学者研究认定，它是预防衰老和细胞癌变的理想食品，它曾是专供欧美贵族享用的高端奢侈水果。

王甲水副研究员是中国热带农业科学院海口实验站（下称热科院海口站）“油梨课题组”负责人，课题组促成此次全国范围的学术交流大会。在向大会做学术报告时，王甲水回顾了海南种植牛油果的历史：1960年开始，热科院老一辈种质专家们开始引种牛油果，建立生产基地，不断引进种质资源，后来建立了种质圃。2010年，热科院海口站组建专门的研究团队，8名课题组成员主要从事种质资源收集评价，品种选育，高效栽培、病虫害绿色防控等项研究。

眼下，课题组已收集全国牛油果种质资源468份，引进45份国外主栽品种，已完成200份离体保存。

王甲水发布了团队最新研究成果：牛油果仁抗性淀粉含量为63-77%，确定它是一种新的抗性淀粉来源！抗性淀粉能保护人体肠道健康，预防肠癌，是血管清洁工，控制血糖的好帮手。

研讨会上，来自贵州、四川、广东、云南、广西共18位科研人员依次向大会做学术报告，他们详细讲述牛油果在各自省份的种植情况，并从产业现状、病虫害防治、市场份额等方面进行说明，同时对比欧美等国的最新种植技术及市场规模，进一步展望这一产业在我国的发展前景。

来自广西的陈海红教授向大会报告自己十几年来的牛油果科研成果。首席记者 康景林 摄

科研人员掌握的统计数据表明，国内消费者日益认识到牛油果高营养价值，需求量正在爆发式增长，“国内种植面积与需求相差巨大，进口数量已占到总需求量的99%。”科研人员指出，随着我国消费者追求美好生活的需求不断增强，这一产业发展潜力巨大，产业前景十分广阔。

大家一致认为，我国热带、亚热带地区稍具规模地引种牛油果始自20世纪七八十年代，海南与广西、广东、云南等地首轮开种。

然而，40多年前，国内市场不成熟，牛油果风味不被消费者接受，很多省份成功试种后，没有专门的经费与人力做具体研究，很快不再坚持种植。

会议学术交流过程中，有发言者指出试种与引种较有成效的是广西与海南，“两地分别引进和选育出一批适合当地种植的优良品种。”

海南白沙农户是这波引种的受益群体。1989年，热科院在白沙建立500亩牛油果生产基地，时至今日，白沙牛油果产量在海南排名前列。果皮光滑，果肉软糯，风味纯正，每年夏季销售期长达4个月。

现在，海南牛油果种植主要集中在西部，澄迈、儋州、昌江、东方等地都有种植，总面积7000余亩。

研讨会持续一整天，会议期间，热科院海口站牵头筹建全国“油梨产业联盟”，拟集合全国科研力量，共同迎接产业即将到来的健康快速发展期。（康景林）

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