 |
| 龙皇酒家老板“帜哥”黄永帜接受记者访问，周内灾区在疫情急转严峻下，料食大吐经营苦水。店结香港文汇报 |
中评社香港7月30日电／香港文汇报报道，业酒特区政府全面禁堂食，家重龙皇酒家饮食集团主席、周内灾区外号“帜哥”的料食黄永帜接受访问时预料，未来七天或有近300间主要是店结酒楼等食肆结业，因酒楼难做外卖，业酒近乎“零收入”，家重更重要的周内灾区
是不少业者对前景感悲观，索性退场。料食香港餐务管理协会会长杨位醒则指疫情若蔓延至9月，店结预计约两三千间食肆会倒闭。业酒黄永帜直言除非业主大幅减租八成以上，家重或政府再出手拯救，否则难渡过这难关。 黑暴“使晒本” 疫情不断折腾 龙皇酒家全线暂停营业七天，帜哥解释：“酒楼少做外卖，大家叫外卖都系去街边茶餐厅，我开店支出好大，为少少外卖开店唔划算。”酒楼停业，400多员工要放无薪假，员工也体谅酒楼处境。他又透露，近日向现代管理（饮食）专业协会一众会员了解，或有近300间主要是酒楼的食肆会在这周结业，“新光酒楼可能会闩两间分店。” 他坦言：“入行40年未试过咁差，2003年沙士都无咁差，当时时间好短；今次唔同，旧年下半年社会运动（黑暴冲击）已使晒大家本，然后疫情一波又一波，现在家最大问题系经营者心态崩溃，本来6月有个小阳春，生意好返六七成，大家以为见到曙光，但一到7月又一盆冷水淋落，大家都对前景好悲观。” 他透露，去年黑暴冲击令其集团亏蚀2，000多万元，今年至今再蚀4，000多万元，他直言若疫情持续，政府或业主不出手救助，集团或只捱到今年12月，以履行防疫抗疫基金工资补贴的承诺。 地产商企硬不愿减租 帜哥认为业主应负起社会责任：“以前每份合约都加租，大家赚到，愿意畀，现在面对困境，业主系咪应该帮帮忙？”他指租金占其经营成本近两成，自己属幸运，旗下多间分店的业主都愿减租三成至五成，但生意额跌八成以上，亏损仍极严重，冀业主再减，惟部分地产商企硬，他在某屋苑商场有分店，旧合约4月完结，业主在旧约完结前不肯减租，“佢死都唔减，话要履行合约精神”，至签新约才肯减租四成。 他更指有食肆交不出租，业主入禀法庭追讨，“银行可以还息不还本，但法庭一受理，银行会要求即刻还晒本，即系迫死食肆。”他促政府疫情期间拒受理追讨，并冀当局推新一轮防疫抗疫基金，减免水电媒和差饷等杂费，甚至参考新加坡为食肆缴租，预计全港三个月租金约50亿元。 业界倡向雇员发停工津贴 杨位醒昨亦在电台节目表示，禁堂食令中式酒楼如同“等死”，现时酒楼东主正积极与业主“讲数”商讨减租。他指出，经营宴会的连锁酒楼淡季每周生意额约20多亿元，旺季每周约36亿至40亿元，现为淡季，担心疫情蔓延至9月旺季，届时将可能有一两成即约两三千间食肆结业。 饮食业职工总会秘书长黄必文则建议政府向业界雇员，直接发放上限9，000元的停工津贴，并参考清洁保安抗疫基金做法，向雇员提供为期6个月每月1，000元的“抗疫辛劳津贴”。
版权声明本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。 |