新春走基层丨宁远：传统“玉米酒” 酿出浓浓新年味

时尚2024-05-09 18:02:044

原标题：新春走基层丨宁远：传统“玉米酒” 酿出浓浓新年味

在宁远县农村地区，玉米酒很多地方都有过年酿酒的新春新年习俗，冷水镇许家村就有酿制“玉米酒”的走基传统，一桶桶自家酿造的层丨传统“玉米酒”，也酿出了浓浓的宁远酿出浓浓新年味。

“喝酒的玉米酒人觉得这个酒是特别香浓有味道，很多镇、新春新年县城不酿酒的走基人下乡到我们这里来买，一斤是层丨传统三块五到四块左右。”村民许显成开心地说。宁远酿出浓浓

每年除夕前的玉米酒一个月，村民就会陆续开始酿酒。新春新年“玉米酒”主要以玉米为主。走基100斤玉米磨碎，层丨传统辅以50斤大米，宁远酿出浓浓在锅里煮熟，冷却以后配上适量的特制酒曲，两三个小时以后开始发酵，到20天至25天以后，就可以开始蒸酒了。一阵酒要换3锅水，到第三锅的时候，也就是品质最好的酒。

一杯“玉米酒”，让一家人欢聚一堂，在醇厚的酒香中回味过去一年的辛勤收获，同时也畅想来年的美好生活。（骆丽霞）

本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。