石林长出羊肚菌

　　看着大朵大朵的石林羊肚菌被送上餐桌，石林县供销社党委书记、长出理事会主任蒋开彦开心地笑了。羊肚“我们开辟出一条富有石林特色的石林农业创新发展之路，让羊肚菌这一世界野生名贵珍稀菌种在我们石林发扬光大，长出成为打开农民增收致富之门的羊肚‘金钥匙’”。

　　时下，石林正是长出羊肚菌种植管护、采收的羊肚繁忙时节，在石林红土地的石林滋养下，石林旺佳食用菌种植专业合作社的长出菌田里,一株株既像蜂巢而又似羊肚的小精灵迎着春光破土而出、簇拥而立，羊肚为群众铺就一条致富的石林“幸福路”。

　　通过石林县供销社3年持续的长出指导，石林县羊肚菌种植户迎来了丰收的羊肚喜讯。今年冬季，全县112户种植户共种植羊肚菌480余亩，预计产量153.6吨，产值1536万元。近段时间，石林县每天已有1吨左右羊肚菌上市，这相当于占据了全国最大的野生菌交易市场云南木水花野生菌交易中心高峰时羊肚菌日交易量的半壁江山。

　　蒋开彦介绍，羊肚菌的种植有短平快的特点，种植时间短，见效快。去年底种了480亩，到现在可以说喜获丰收，产量基本上可以达到300公斤左右。现在看来，品质在省内是比较好的，一些经销商都反映，石林的羊肚菌是生在红土地，长在石丛中，品相好，味道更鲜美。

　　据了解，羊肚菌是一种珍稀食、药两用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名，具有极高的营养价值。石林的土质、气候恰恰符合羊肚菌的生长。据了解，虽然羊肚菌对种植条件要求严苛，但是经济价值很大，鲜品批发价在140元/公斤左右，干品一等品的批发价更是高达1000元/公斤左右。

　　长湖镇豆黑村委会副主任赵建东说，“2021年，我试种了1.8亩羊肚菌，不计算设备的投入，纯收益就有5万余元。今年我又栽了10亩，年前栽的我已经在采摘了，长势相当好。”

　　羊肚菌的种植具有周期短、见效快、效益高的特点。在石林县供销社的带领下，旺佳食用菌种植专业合作社经过这几年的钻研，摸索出一套简易好学的方法，迅速在农户中得以实践运用，现在产量一年比一年高，种植的人也越来越多。合作社不仅为农户提供种植技术培训，还提供菌种、回收产品等一条龙服务。

　　旺佳食用菌种植专业合作社技术员王永生说：“年前出的菇已超过了往年的产量，可能达到300公斤，年后出的菇产量更高，肯定会超过300公斤的，效益也是比往年好。产量出得来，价格再低一些也赚得着钱的”。

　　下一步，在该县供销社的大力倡导下，石林县将把羊肚菌种植规模发展扩大到2000亩左右。据了解，羊肚菌一年只能种一季，一季可以采收三茬，年前种的12月中旬开始采收，来年2月中旬结束；年后种的，2月份采收，3月底结束，亩产鲜货可达300公斤以上。在羊肚菌种植结束后，农户可以利用土地闲置时间继续耕作其他农作物，确保能够有长期稳定的务工增收，加之有了合作社的支持，农户们对羊肚菌产业发展的信心更足了。

　　豆黑村村民黄梅花表示：“羊肚菌我们栽完烤烟种完玉米就可以种，也不影响大春生产，销路也可以。从公司那里拿菌种来自己种，栽的过程也不麻烦，浇点水，化肥也不消撒，销路也可以，采回来以后合作社会收购的”。

　　据悉，为凸显石林羊肚菌品牌，石林县现已注册了“阿黑哥”和“阿诗玛”两个食用菌商标品牌，今后将在地域特色上注入文化元素。

　　云南网记者 余红 熊明 摄影报道

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