“剩宴”可否成“盛宴” ——对临期商品折扣店兴起的冷观察

原标题：“剩宴”可否成“盛宴” ——对临期商品折扣店兴起的剩宴冷观察

湖北日报全媒记者 李朝霞

原价3元的维维豆奶卖1.3元、原价16.9一盒的可否南昌拌粉卖5.8元……近期，临期商品相关话题多次登上社交媒体热搜榜，成盛察相关专卖店在线上线下悄然兴起。宴对

去年来，临期冷观主打临期商品售卖的商品折扣店“好特卖”迅速在江城铺开，吸引大量消费者前去“捡漏”。折扣目前，店兴该品牌已在武汉市内各区开设直营店铺10余家，剩宴大众点评显示其中8家是可否新店。

消费者对临期商品反响如何？选购时需注意什么？该消费模式何以为继？连日来，成盛察湖北日报全媒记者前往多个店铺实地探访。宴对

折扣力度诱人

满眼“全场1折起”“打个折上折”等标签，临期冷观这是商品“好特卖”给每个门店打造的统一视觉形象，临期低价则是折扣该品牌的市场定位。

临期商品，是指即将到达保质期，但未超过保质期的预包装商品，通常指临期食品。2012年，原国家工商总局明确要求须对临期食品做出醒目提示、告知，并单独售卖。事实上，打折售卖临期商品的做法由来已久，沃尔玛、大润发等连锁超市内均设有临期商品专卖区，并根据剩余保质期长短来设置折扣力度。

走进昙华林的一家临期商品店，店内商品摆放整齐，以食品为主，日化用品为辅，商品价签上都注明了原价、现价、有效限期等信息，折扣力度多大于5折，有的甚至达到2折或1折。门口的货架上的洗发水、身体乳、面膜等各类日化用品，多为进口商品，打四折。食品售卖区内，奥利奥、三只松鼠等常见品牌产品较少，大多是知名度不高的品牌，保质期长的还剩一年多，短的一个多月。

记者走访江汉路、徐东的同类店发现，除临期商品，这些店内还有处在正常保质期商品，但不太知名。比如虎皮凤爪生产日期为今年1月，价签称是原价的6.6折，但该品牌在淘宝等平台上搜索不到，折扣力度真实性无从考证。

业内人士称，有些商品可能只是借“临期”的名义促销。

面临较多争议

记者走访发现，这些店购买群体大多是年轻人，也有少许中年顾客仅购买一两瓶饮料后离开。

在新世界百货店，不少消费者三三两两进店选购。“路过就进来看看。”消费者王阿姨仔细检查生产日期后购买了少量零食。店员小刘告诉记者，单日客单量最高可达1万多元，客单价在几元至几百元不等。

“只要没过期都可以吃，不必纠结于保质期还剩5天还是10天。”95后消费者小陈说，她每周都来买零食，品类丰富还能省钱，有时买一大袋也不到100元。

据悉，沃尔玛等商超的临期商品售卖区内的商品，来源于自身库存积压或销售冗余，而临期商品集合店则整合了不同品牌、渠道货源，可选择种类相对更多，因此较受欢迎。

也有消费者对临期食品心存疑虑，担心便宜无好货。消费者小谢表示，店内许多进口商品和不知名品牌商品他都不敢尝试，一些常见品牌也只有冷门口味，并没有想象中的购物体验。

武汉大学经管学院教授曾伏娥称，临期商品折扣店兴起是消费下沉新现象，契合了部分价格敏感者的需求，这些价格敏感者大多是在校大学生或初入社会的上班族，临期食品价格在其可承受范围内，又能满足其改善生活的需求。

前景仍需观察

“好特卖”官网数据显示，该品牌已在北京、上海、武汉等10个城市开设门店超250家，合作品牌超1000个。

值得注意的是，不少店铺都位于人流量较大的商场内或消费聚集区，门店租金较贵，且至少有3位店员，仅新世界百货店就有7位店员、1位店长。显然，如何管控成本，保持商品低价将成为持久的考验。

记者在采访中发现，临期商品供货多取决于上游滞销产品，不确定性大，在供货、仓储及物流成本等方面有诸多待解难题。相关专家认为，临期商品行业发展仍面临较大不确定性。如何掌握优质货源、怎样降低跨区域物流成本及加强安全管理、顾客消费观念是否发生改变，是该行业持续发展的核心问题。

买临期食品“三建议”

临期食品往往有效期更短，选购时应注意哪些问题？

去年，国家市场监管总局发布《临期食品消费提示》称，正常情况下临期食品是安全的。在食品标签指明的贮存条件下，保质期内的预包装食品完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以销售和食用的。

华中农业大学食品科技学院副教授侯焘给出三条选购建议——

第一，尽量选择正规超市或商店，购买前检查食品包装，确保无破损、无涨袋、无漏气等现象，注意查看生产日期、保质期等关键信息确保在保质期内。

第二，留意贮存条件，若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，不要购买。

第三，按需购买，不要因为折扣或低价而大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。发现异味、口感异常时切勿食用。

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