俭约，所以彰其美也

原标题：俭约，俭约所以彰其美也

“双节”期间餐厅悬挂光盘行动标语。所彰

青海新闻网·大美青海客户端讯“节约粮食，其美从我做起”“文明用餐，俭约节俭惜福”“适度点餐，所彰拒绝浪费”……从店铺里的其美精美海报，到网络上的俭约温馨提示，类似标语随处可见，所彰人们在享受美食之时，其美积极营造浪费可耻、俭约节约为荣的所彰氛围。

新年第一天，其美记者走进西宁市力盟商业巷步行街，俭约看到部分餐饮店内市民正在排队点餐，所彰餐桌以及墙壁显眼处都摆放或张贴有节约粮食、其美杜绝浪费的宣传标语，部分餐饮店通过推出免费打包、半份菜、小菜拼盘等举措，帮助顾客解决点多了吃不完的后顾之忧。

节日消费热情涌动，但鼓励消费绝不等于浪费。记者发现，一些商家推出“小份菜”套餐后，销量不但没有下滑，反而因为分量合适、满足了消费者多样化的需求，“回头客很多”。可以看出，反对浪费恰恰是满足人民群众对美好生活向往、促进经济可持续发展的题中应有之义。

在北家姓美食广场内，市民王先生正督促孩子尽快“光盘”，王先生告诉记者“：节约粮食要从娃娃抓起，像我们外出就餐时就给孩子养成吃多少点多少的习惯，经常教育孩子不要浪费粮食，尽管如今社会物质条件好了，但不浪费一粒米的精神依然需要延续。”

餐厅顾客自豪“晒”出光盘。

在位于纺织品百货大楼的弄堂小馆里生意兴隆，食客众多，餐厅门口悬挂了“光盘行动，从我做起，养成良好习惯”的标语，餐厅经理告诉记者：“随着‘双节’到来，餐厅客流量增大，为减少餐饮浪费，因此特意打出了用来提醒顾客避免浪费的标语，并且通过点餐员善意提醒，确保顾客按需适量点餐。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”自古以来，敬天惜粮、勤俭节约就是中华民族传统美德。元旦假期首日，记者走访了西宁市部分餐馆发现，理性消费、按量点餐、剩菜打包等理念已经成为大多数市民的共识，“光盘行动”从口号变成了大家的自觉行动。

近年来，西宁市重点突出食品安全、低碳环保、诚信经营三项内容，创建“绿色餐厅”。2021年，全市共创建33家中小型和集中用餐单位的“绿色餐厅”，并完善了2021年度“绿色餐厅”绿色管理理念，增加了制止餐饮浪费的绿色行动，“舌尖上的浪费”现象明显减少，使文明餐桌成为一道风景线。“以前不少客人离开时，餐桌上、碗碟里都剩下不少饭菜，有时得扔掉一半！”城西区某“绿色餐厅”工作人员告诉记者：“自从餐厅通过引导顾客合理适量点餐，提倡剩饭剩菜打包，现在餐厅卫生收拾起来比过去轻松多了，各种厨余垃圾比往年减少了超过三分之一，按需适量点餐、不剩菜、勤打包，已经成为不少顾客的自觉行为。”

小习惯能培养出大文明。吃多少点多少，吃不完的饭菜打包带走，自助餐“勤拿少取”，在日常生活中自觉践行“光盘行动”、切实杜绝“舌尖上的浪费”，让勤俭节约蔚然成风。 “俭约，所以彰其美也”。全面小康既是物质丰盛的小康，更是饮食健康、饮食环保的小康。让我们一起行动起来，践行绿色健康的生活方式，涵养简约文明的饮食文化。（石成砚）

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