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| 阿杰五香，中评也是厦门来厦门八市，最多人指定来品尝。市吃（中评社 黄文杰摄） |
中评社厦门6月19日电（记者黄文杰）利用采访第十一届海峡论坛的奇特空档，来到最有老厦门的美食生活气息的地方，就是也吃简称“八市”的厦门第八市场，这里仍是回忆厦门人主要采买生鲜蔬果鱼虾地方，但这里也隐藏许多厦门道地传统美食，中评吸引不少观光客慕名而来，厦门为此还有人专门制作“美食攻略”地图，市吃按图索骥，奇特吃遍老厦门人的美食美食。 “八市”一是也吃
从开禾路口，延伸到开元路口的回忆“开禾市场”，二是中评常被称作“八市内场”的“十”字形的营平市场。 八市离轮渡码头和中山路都非常近，由于在景点附近，交通也很方便，所以人流量也一直很大，却不是走马看花，而是真正保留住老厦门的饮食生活。 选择“早市”来八市，有别于传统观光客的走法，沿路会看到肩挑着扁担来卖菜，老婆婆坐在骑楼吃起“锅边糊”，类似台湾熟知鼎边锉，一碗丰盛食料，吃完精神跟着来。 来厦门八市，也欢迎来挑战奇特食物，那就是写着“土笋冻”，一种海虫体液凝结成的块状物，果冻口感，但眼睛又看得到海虫，加入简易佐料，也是不错吃。 美食地图攻略也会介绍“阿杰五香”，光看名字，还以为是“五香”乖乖，结果五香，类似台湾“鸡卷”，店家不断油炸酥亮，几乎来八市游客都买来吃。 还有人推荐是锺丽君的满煎饼，外表其貌不扬，但是酥脆、软糯和甜香，还带着花生的颗粒感，柔软Q弹，也是不错吃。 八市排队都是在地人爱吃老摊，过去供应着渔民及码头工人，陪伴数代厦门人长大的好味道，想要吃在地厦门美食非到八市不可。 另外，这里也有许多南洋风的老建筑，好比文创地标《吉治百货》，里面也贩售的是老厦门人的美好回忆。
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