四部门部署保障春季学校食品安全

新华社北京2月13日电（记者赵文君）记者13日从市场监管总局了解到，部门部署保障市场监管总局等四部门对春季学校食品安全工作提出要求，春季校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、学校进货查验、食品从业人员健康管理、安全食品留样等制度，部门部署保障规范加工制作过程，春季严控食品安全风险。学校

近日，食品市场监管总局联合教育部、安全国家卫生健康委、部门部署保障公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的春季通知》。通知要求，学校落实校外供餐单位和学校食品安全主体责任，食品督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员；指导学校设定招标门槛、安全实行大宗食品公开招标、集中定点采购，严格履行招标程序，建立健全校外供餐单位引进和退出机制；持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”，鼓励家委会等参与校园食品安全管理，营造良好社会共治氛围。

通知还要求，深入开展反食品浪费工作，加强食品在采购、储存、加工、发放等环节的减损管理，培养学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。为学校提供食品安全和营养健康指导，为学生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。

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