北京市市场监管部门开查学生餐
原标题：北京市市场监管部门开查学生餐
本周，北京全市各中小学校陆续迎来开学。市市生餐为守好校园食品安全防线，场监查学切实保障好师生用餐安全，管部全市市场监管部门对校内食堂、门开学生餐配送企业和校园周边餐饮店的北京食品安全情况展开专项检查。
记者从东城区市场监管局了解到，市市生餐东城已经启动了今年对辖区所有180余所学校及幼儿园食堂的场监查学首轮全覆盖检查，将对食品采购索证索票、管部进货查验和台账记录、门开餐具清洁消毒等情况进行重点检查。北京工作人员要求学校食堂从原材料采购、市市生餐贮存到加工制作每一个环节，场监查学都要强化风险隐患排查，管部全力保障师生饮食安全。门开本轮全覆盖检查预计将持续至3月下旬。
前天，丰台区市场监管局执法人员对辖区幼儿园食堂进行了现场检查。执法人员在检查过程中看到，嘉恒小哈佛友爱谷幼儿园食堂的后厨环境整体比较整洁，各种调料及食材半成品有序摆放在储藏架上，在储藏间的门口，还放置了隔鼠板。留样冰箱专人管理，留样克数符合要求。执法人员告诉食堂管理人员，除了一日三餐都需要留样之外，每一种食物还要贴好标签，留样记录至少要保存48小时。
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