自热米饭里的大米是假大米？官方辟谣

娱乐2024-04-24 20:20:368271

该文认为，自热不论是米饭米官重组大米，还是大米煮熟之后再干燥的大米，或者无菌米饭，自热都是米饭米官用真大米做的，只是大米加工工艺不同，目的自热是为了让大家能够快速便捷地吃到米饭，省去长时间的米饭米官加工。

目前市场上的大米自热米饭主要有三种：第一种是将大米碾碎，然后再加入淀粉，自热通过再挤压熟化重组成米饭粒，米饭米官这种米又叫做重组大米，大米这种经过处理的自热米，它的米饭米官淀粉糊化速度会更快一些，可以很快做熟。大米

第二种是大米煮熟之后再干燥做成的。煮熟之后的大米，它的淀粉是经过糊化的，然后再将它快速脱水，就能够让糊化的淀粉分子结构更稳定，防止淀粉的老化回升，也就能够快速地煮熟，这个其实跟我们平时吃的方便面是一样的道理。

第三种是无菌米饭，它其实就是煮熟的米饭，然后杀菌之后密封保存，吃的时候你只需要放在微波炉里面加热两到三分钟就可以吃了。

央广网北京3月1日消息（记者雷妍）

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